旧タイトル 【激デブからの脱出】

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チャビーおじさん

Author:チャビーおじさん
ダイエットしてリバウンド
いろんなダイエットに取り組みました。

MAX148kgまでいっちゃいました。

糖質オフで奮闘中です。

北の街から情報発信します。

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北海道食材で糖質制限
秋鮭
「秋鮭で三平汁」を作ってみました。



前回に続き秋鮭

今回は「三平汁」
塩味になります。
これも道産子は慣れしたしんだ味です。

石狩鍋と違う材料は大根をたっぷり入れます。
本当はじゃがいもを入れたいところですが、
我慢しました。

三平汁Wikipedia

名前の由来もいろいろあります。

秋鮭をたっぷり
長ネギを最後にどばっと入れて
優しい塩味で美味しい三平汁。

飲んだ後はラーメン、麺類我慢して
三平汁がおすすめです。





IMG_3506.png

材料

秋鮭 2切れ
大根
しめじ
にんじん
長ネギ
生姜

塩   小さじ1
焼酎  大さじ1
水   600cc












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2013/11/04 15:18 糖質制限クッキング TB(0) CM(0)
本日のスタッフおやつ。
札幌りんご通り 柳月


11月限定販売なのだそうです。

IMG_3513.jpg

2013/11/04 13:24 本日のおやつ TB(0) CM(0)
体重99.7kg(+0.2)
体脂肪31.4(+0.3)


今週もやばいっ!


金曜日にYouTubeにアップする料理を3品作って撮影しましたが、
終了後体重が100kgオーバー!!

今週は美味し物を食べすぎました。
翌朝までプチ断食。

なんとか100kg切りましたが、
2週続けて「やばい!」です。

11月。
まもなくブログを初めて1年。
もう一度気を引き締めて、
体重を落とすことに重点を置きます。

なかなか寒くなると
同じ距離を歩いても
汗の量が少ないためか
あまり体重が落ちません。

食事をもう一度見直します。

あと、最近日中に睡魔が来るので困っています。

夕方くらいにどうしようもないくらいの睡魔が・・・
30分くらいソファーでうとうと・・・
ある意味、毎晩眠るのが3時すぎと規則正しいのですが、
なにが原因なのでしょうか??

IMG_3457.jpg
今週のご馳走。仔牛ですが大きかった。そして美味でした!
さて、ダイエットしなくては!
札幌市中央区 ビストロルプラさんで。


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2013/11/03 19:28 ダイエット日記 TB(0) CM(0)
本日のスタッフおやつ。
千歳うまれのたまごまんじゅう もりもと



本日のスタッフおやつ

新発売
千歳うまれのたまごまんじゅう

11月に入って
道内のお菓子屋さんは新商品が続々登場

IMG_3512.jpg

2013/11/03 19:28 本日のおやつ TB(0) CM(0)
北海道食材で糖質制限
秋鮭
「秋鮭で石狩鍋」を作ってみました。


秋鮭の旬は11月くらいまででしょうか。
今のうちに!
と思い、メニューを考えましたが、
奇をてらわず
身近な慣れ親しんだ料理を作っていきます。

3回やりますが、
まずは「石狩鍋」
いまは野菜も地物が豊富。

「石狩鍋」は農水省が選ぶ農村漁村の郷土料理百選で
北海道から3点のうちの1点です。
(あとの2点はジンギスカンとちゃんちゃん焼き)

石狩鍋Wikipedia
農村漁村の郷土料理百選


最近は自分で鍋となると、
豚しゃぶや鶏の水炊きでしたが、
久々に味噌味の鍋です。

秋鮭、今回はえりも沖産です。
味噌は札幌のメーカー
トモエ味噌
お酒は焼酎で合同酒精の
知床羅臼の深層水使用
旭川で作っている「グランブルー」です。


日高産の昆布でだしを取ってから作りました。
暖まる美味しい鍋ができました。




IMG_3461.jpg

材料

秋鮭 2切れ
日高昆布
しめじ
にんじん
木綿豆腐
油揚げ
しいたけ
長ネギ

味噌 大さじ3
焼酎 大さじ1
ラカントS 大さじ1
水 600cc
バター お好みで













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2013/11/02 16:20 糖質制限クッキング TB(0) CM(0)
本日のスタッフおやつ。

新コーナー?
本日のスタッフおやつ

毎日ウォーキングして
職場のスタッフのおやつを購入。
自分では決して食べませんがご紹介します。

本日のスタッフおやつ
六花亭の昨日新発売
「玉がしわ」

IMG_3505.jpg

2013/11/02 14:14 本日のおやつ TB(0) CM(0)
北海道食材で糖質制限
「北海道食材でチーズフォンデュ」を作ってみました。


北海道の食材だけでチーズフォンデュを作ってみよう!
と思い立ち、

作ってみました。

今回は作っている所より、
素材、材料紹介がメインです。

IMG_3382.jpg
白糠町 酪恵舎のチーズフォンデュ用ナチュラルチーズ

IMG_3451.jpg
北海道ワイン おたる白

IMG_3384.jpg
植苗レイクファームの黒毛和牛のウインナーソーセージ

IMG_3394.jpg
当別町 スティックセニョール(茎ブロッコリー)
ブロッコリーと中国野菜のカイランを掛け合わせたもの

IMG_3389.jpg
三笠市 ミニトマト サニーベル

IMG_3392.jpg
長沼町 ズッキーニ

IMG_3396.jpg
帯広市 十勝マッシュ

IMG_3413.jpg

オール北海道食材のチーズフォンデュ
肝心のチーズは白糠町の酪恵舎のナチュラルチーズを使いました。
チーズフォンデュ用として販売されていて
レシピも入っていました。

北海道ワインのナイアガラの白
「おたる」で作りました。

茎ブロッコリーのスティックセニュールが食感も良く、
美味しかったですが、
やはりパクパク行ってしまったのが、
黒毛和牛とポークのウィンナーソーセージです。

最後だけはパンの代わりに高野豆腐。
これは北海道産ではなかったです。
今度は道産ふすま粉でパンを焼いて作ってみます。












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2013/11/01 21:58 糖質制限クッキング TB(0) CM(0)
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