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北海道食材で糖質制限
豆腐シリーズ 「豆腐ご飯の天津飯」を作りました 今回も北海道食材で糖質制限 豆腐でいきます。 豆腐ご飯を使って 天津飯です。 北海道の人気食材のひとつ 「カニ」 キクラゲもいっしょに炒めてカニ玉をつくり、 空炒りして作った豆腐ご飯にかけます。 甘酢あんはケチャップを使わずに トマトピューレで。 一番悩んだのはとろみを出すことでした。 今回はオクラを使ってみました。 片栗粉は８０％が炭水化物で出来ていますので、 使用しませんでした。 オクラは悪くないのですが なにか天津飯として食べる際には 食感的に少々合わないかも・・・ なにか良いとろみの出し方はないでしょうか？？  材料 カニむき身 函館産 玉子 ３個 キクラゲ 北海道産 豆腐 北海道産大豆、札幌のメーカーのもの 酢 トマトピューレ ラカントＳ しょう油 オイスターソース 和風だし 塩 オクラ
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