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北海道食材で糖質制限
かぶ 「旬のかぶの肉巻きソテー」を作ってみました。 前回に引き続き 羊蹄の美味しいかぶでもう一品作りました。 今回は豚肉。 豚バラ肉のスライスでかぶぶを巻いて ソテーしました。 梅肉も少し入れて味のアクセントをつけました。 豚肉は、脂分に甘みがあって美味しい 「望来豚」(もうらいとん) こちらのバラ肉 以前、この肉のしゃぶしゃぶを頂いたことがありますが、 すごく甘みがあり美味しい豚肉です。 一見、真っ白な脂身が多く、 大丈夫かと思いますが、 調理すると熱で程よい見え方になり、 食べてみると「美味しい!」となります。 今回は梅干しの梅肉を少々入れて焼いてみました。 一口大で出来上がり、 パクッと! 「旨い!」 イケる味です! 材料 かぶ(葉付き) 2個 豚バラ肉スライス 望来豚 200g 梅干し 2~3個 塩・胡椒 ![]()
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